Na cozinha brasileira, quando se fala em doces típicos, receitas muito lembradas são aquelas feitas com frutas, como goiaba, coco e mamão.
Uma das mais versáteis dessa lista é a banana, que figura com destaque em bolos, tortas e compotas - como a que você confere abaixo, com detalhes sobre o modo de preparo.
Doce de banana
Rendimento: 4 porções
Tempo médio de preparo: 60 minutos
Nível: intermediário
Ingredientes:
- 10 bananas-nanicas maduras descascadas e cortadas em rodelas (1kg)
- 2 colheres (sopa) de suco de limão (30ml)
- 3 xícaras (chá) de açúcar granulado (570g)
- 3 xícaras (chá) de água (300ml)
- 1 pedaço pequeno de canela em pau
Modo de preparo:
- Em uma tigela, coloque a banana-nanica e adicione o suco de limão. Reserve.
- Em uma panela, em fogo médio, coloque o açúcar com 1 xícara (chá) de água e cozinhe até obter uma calda de caramelo claro.
- Junte a banana reservada, o restante da água e a canela em pau.
- Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo sempre, por 50 minutos ou até que a banana adquira um tom avermelhado escuro, os pedaços se dissolvam e o doce fique cremoso.
- Desligue o fogo, retire a canela em pau e reserve.
Fonte: Marca União. Clique aqui para ver mais receitas.
