Se a torta capixaba é saborosa, mesmo sendo feita por quem não domina a técnica de preparo, imagine degustá-la quando elaborada por quem conhece os segredos da iguaria.
Pensando nisso, a Prefeitura de Linhares vai oferecer um curso gratuito para quem deseja aprender as técnicas de confecção de um dos mais importantes pratos do Espírito Santo.
O curso oferece 50 vagas e será realizado no próximo dia 3 de março, às 16h, na sede da Sala do Empreendedor, localizada no segundo andar da sede do Sindicato Rural de Linhares, no centro da cidade.
As inscrições podem ser realizadas até a próxima segunda-feira, dia 2 de março, ou até que todas as vagas sejam preenchidas. O formulário está disponível no link https://forms.gle/DoMjoGQwcWDUpGyUA.
PRATO SURGIU NO LITORAL DO ES
Segundo estudiosos da gastronomia capixaba, a torta capixaba tem influências portuguesa, indígena e africana. O prato, originalmente ligado aos indígenas, surgiu no litoral do Estado.
A receita original reúne peixe, siri, caranguejo, camarão e palmito. Foram adicionados os ovos, as azeitonas, a cebola e o bacalhau, resultando na torta capixaba como conhecemos hoje.
A tradição é que o prato seja servido na Semana Santa, tempo de abstinência de carne vermelha para milhões de cristãos.
