No último fim de semana foram distribuídas mais de 2 mil porções de carne de sol com aipim para os visitantes do estande da cidade de Montanha na Feira dos Municípios, realizada no Pavilhão de Carapina, na Serra. Segundo a prefeitura, trata-se da maior porção de carne de sol até hoje conhecida no mundo.
O chef Roberto Malacarne utilizou cerca de 250 kg da carne de sol da cidade do Norte do Estado, um autêntico patrimônio gastronômico da região, sendo conhecida não apenas pela sua qualidade, mas também pela tradição e técnica de preparo passadas de geração em geração.
“Vamos encaminhar os registros para avaliação deste recorde e, pelo que já pesquisamos, não há recorde semelhante no Guinness Book. Acredito que será mais um grande reconhecimento da qualidade do que produzimos aqui em nossa região”, disse o prefeito André Sampaio.
FESTA DA CARNE DE SOL
Produto mais conhecido e motivo de orgulho do município, a carne tem até uma festa temática em sua homenagem. No próximo mês terá início a 6ª edição do Festival Gastronômico de Carne de Sol de Montanha com a participação de vários restaurantes.
Estes estabelecimentos vão participar de um desafio para apresentar o melhor prato típico da região aos clientes e aos chefs e vão concorrer a prêmios, após avaliação técnica e voto popular.
Além de Montanha, a carne de sol também é cultuada e consumida em toda a chamada Doce Terra Morena, como é conhecida esta região do extremo Norte do Espírito Santo que inclui Mucurici, Pedro Canário, Pinheiros e Ponto Belo.
