Café da tarde é o momento do dia perfeito para um bolinho, concorda? Se a sua resposta é sim, aqui vai uma receita para deixar o seu lanche ainda mais gostoso: bolo de coco bem molhadinho, com calda à base de coco e leite condensado, coberto com coco ralado.
Para garantir o sabor, esse bolo leva biscoito coquinho na massa. Quando está pronto, ele rende em média dez fatias. Curtiu? Então, confira o passo a passo.
Bolo de coco molhadinho
Rendimento: 8 a 10 pedaços
Tempo médio de preparo: 50 minutos
Tempo médio de preparo: 50 minutos
Ingredientes:
- Para a massa:
- 3 ovos
- 150ml de óleo
- 600g de açúcar
- 300ml de leite
- 100g de coco ralado
- 80g de biscoito coquinho triturado
- 300g de farinha sem fermento
- 15g de fermento
- 30g de margarina para untar
- Para a calda:
- 1 lata de leite condensado
- 350ml de leite de coco
- Para decorar:
- 400g de coco ralado
Modo de preparo:
- Massa - Bata no liquidificador o biscoito, formando uma farinha. Acrescente no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e o coco ralado. Em um recipiente, misture o conteúdo batido no liquidificador com o trigo e o fermento. Unte um tabuleiro com margarina e trigo. Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180º C por mais ou menos 35 minutos.
- Calda - Misture o leite de coco com o leite condensado. Leve ao fogo e mexa até obter uma calda rala e homogênea.
- Montagem - Corte o bolo de coco em quadradinhos, banhe na caldinha de coco e polvilhe coco seco. Sirva em seguida.
Fonte: Pilar. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.
