O bolo de fubá é um clássico que transforma o lanche da tarde em um momento especial. Com aroma reconfortante, textura macia e sabor suave, ele atravessa gerações e se reinventa a cada uma delas.
Por exemplo, além das tradicionais, é possível preparar versões com laranja e maracujá, igualmente deliciosas e capazes de trazer um toque moderno sem perder o charme caseiro. Tudo isso com praticidade para aproveitar as pausas da rotina com gostinho de afeto.
Abaixo, confira quatro receitas de bolo de fubá!
1. Bolo de fubá com coco
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de fubá
- 1 xícara de chá de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Óleo para untar
- Fubá para polvilhar
Modo de preparo:
Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o açúcar até obter uma mistura lisa. Transfira para um recipiente, adicione o fubá e o coco ralado e mexa para incorporar. Por último, coloque o fermento químico e misture delicadamente. Despeje em uma forma untada com óleo e polvilhada com fubá. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos. Sirva em seguida.
2. Bolo de fubá com calda de maracujá
Ingredientes:
Massa
- 2 xícaras de chá de fubá
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 1/2 xícara de chá de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Óleo para untar
- Fubá para polvilhar
Calda
- 1 xícara de chá de suco concentrado de maracujá
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
- Polpa de 1 maracujá para finalizar
Modo de preparo:
Massa
Em um liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo até formar uma mistura homogênea. Transfira para um recipiente, adicione o fubá, a farinha de trigo e o açúcar e mexa para incorporar. Por último, coloque o fermento químico e misture delicadamente. Despeje em uma forma, com furo central, untada com óleo e polvilhada com fubá. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos. Retire do forno e aguarde esfriar. Desenforme com cuidado e reserve.
Calda
Em uma panela, coloque o suco de maracujá, o açúcar e a água e leve ao fogo médio até engrossar levemente, mexendo sempre. Desligue o fogo, adicione a polpa e mexa para incorporar. Após, com o auxílio de um garfo, faça pequenos furos no bolo e despeje a calda por cima dele. Sirva em seguida.
3. Bolo de fubá cremoso
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 xícara de chá de fubá
- 1 xícara de chá de açúcar
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Manteiga para untar
- Fubá para polvilhar
Modo de preparo:
Em um liquidificador, bata o leite, os ovos e a manteiga. Adicione o fubá, o açúcar e o queijo parmesão e bata novamente até formar uma mistura homogênea. Por último, coloque o fermento químico e mexa delicadamente. Transfira para uma forma untada com óleo e polvilhada com fubá. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 45 minutos. Sirva em seguida.
4. Bolo de fubá com laranja
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de fubá
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de suco de laranja natural
- 1 xícara de chá de óleo
- 3 ovos
- 1 1/2 xícara de chá de açúcar
- Raspas de 1 laranja
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Óleo para untar
- Fubá para polvilhar
Modo de preparo:
Em um liquidificador, bata os ovos, o suco de laranja e o óleo até formar uma mistura homogênea. Adicione o açúcar e bata novamente. Transfira para um recipiente, acrescente o fubá, a farinha de trigo e as raspas de laranja e mexa para incorporar. Por último, coloque o fermento químico e misture delicadamente. Despeje em uma forma untada com óleo e polvilhada com fubá. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos. Sirva em seguida.
