O bolo de liquidificador é uma opção prática e deliciosa para preparar para o lanche da tarde, especialmente para quem busca agilidade na cozinha sem abrir mão do sabor. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, basta bater tudo e levar ao forno para obter um resultado macio e caseiro.
Abaixo, confira 3 receitas rápidas de bolo de liquidificador para o lanche da tarde!
1. Bolo de fubá
Ingredientes:
- 3 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de óleo
- 2 xícaras de chá de fubá
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Óleo para untar
- Farinha de trigo para enfarinhar
Modo de preparo:
No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. Bata por cerca de 2 a 3 minutos até ficar homogêneo. Acrescente o fubá, a farinha de trigo e o sal. Bata novamente até formar uma massa lisa. Por último, adicione o fermento e misture rapidamente com uma colher ou pulsando levemente no liquidificador. Despeje a massa em uma forma untada com óleo e enfarinhada com farinha de trigo. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito. Aguarde amornar, desenforme e sirva em seguida.
2. Bolo de maracujá
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de suco de maracujá natural
- 1 1/2 xícara de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Óleo para untar
- Farinha de trigo para enfarinhar
Modo de preparo
Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo, o suco de maracujá e o açúcar até formar uma mistura homogênea. Transfira para um recipiente, acrescente a farinha de trigo e mexa até incorporar. Por último, adicione o fermento químico e mexa delicadamente. Despeje em uma forma untada com óleo e enfarinhada com farinha de trigo. Leve ao forno preaquecido a 180 °C até crescer e dourar. Retire do forno e aguarde amornar. Desenforme com cuidado e sirva em seguida.
3. Bolo de amendoim com cobertura cremosa
Ingredientes:
Massa
- 3 ovos
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de leite
- 1 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de amendoim torrado e triturado (sem pele e sem sal)
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Óleo para untar
- Farinha de trigo para enfarinhar
Cobertura
- 395 g de leite condensado
- 250 g de creme de leite
- 3 colheres de sopa de pasta de amendoim
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo:
Massa
Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e o amendoim até obter uma mistura homogênea e levemente cremosa. Transfira para um recipiente, acrescente a farinha de trigo e misture até incorporar. Por último, coloque o fermento químico e mexa delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada com óleo e enfarinhada com farinha de trigo. Leve ao forno preaquecido a 180 °C até crescer e ficar dourado. Retire do forno e aguarde amornar. Reserve.
Cobertura
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e a pasta de amendoim e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a engrossar levemente. Desligue o fogo, misture o creme de leite e mexa até ficar cremoso. Espalhe a mistura sobre o bolo, alisando com uma espátula, e sirva em seguida.
