Em 25 de outubro é comemorado o Dia do Macarrão, em países como Itália, Alemanha, Estados Unidos e México, e aqui no Brasil ou Dia Mundial da Massa. A data foi criada em 1995 por fabricantes desse alimento tão popular e versátil durante a 1ª Giornata Mondiale della Pasta, realizada em Roma.
HZ não vai ficar de fora dessa celebração cheia de sabor, então, aqui vão duas sugestões de receita, bem fáceis de fazer: uma com camarão e leite de coco e outra com a companhia clássica de uma boa massa: molho de tomate e queijo, para gratinar. Confira!
Espaguete ao molho de camarão com leite de coco
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Nível: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Nível: fácil
Ingredientes:
- 1 pacote de espaguete
- 400g de camarões limpos e sem casca
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de molho de tomate
- 200ml de leite de coco
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 50g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Pimenta dedo-de-moça picada (opcional)
Modo de preparo:
- Faça o espaguete seguindo as instruções da embalagem.
- Em uma frigideira funda, refogue a cebola e o alho em uma colher (sopa) de azeite-doce
- Adicione os camarões e frite até que fiquem rosados.
- Coloque o molho de tomate e deixe todo o conteúdo da panela cozinhar por cinco minutos.
- Acrescente ao molho o leite de coco e acerte o sal e a pimenta.
- Em uma travessa, coloque o espaguete e o molho por cima.
- Finalize com o azeite, a salsa e o queijo.
Ninho recheado ao forno
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
Nível: fácil
Tempo de preparo: 45 minutos
Nível: fácil
Ingredientes:
- 1 pacote de macarrão tipo ninho
- 2 copos de requeijão cremoso
- 150g de presunto fatiado em cubos
- 150g de muçarela fatiado em cubos
- 150g de azeitonas picadas
- 100g de cogumelos fatiados
- Para o molho:
- 500g de carne moída
- 500g de extrato de tomate
- Óleo
- Temperos: alho, cheiro verde, tempero em pó de sua preferência e sal a gosto
Modo de preparo:
- Comece preparando o molho. Aqueça o óleo em uma panela e coloque o alho para dourar. Em seguida, coloque a carne moída e mexa bem. Junte o sal, o tempero em pó e o cheiro-verde. Frite bem.
- Misture o extrato de tomate e acrescente um pouco de água. Deixe ferver e desligue o fogo. Reserve.
- Em um refratário grande, forre o fundo de uma forma quadrada com o molho da carne moída. Coloque os ninhos ainda crus. Sobre eles, adicione o requeijão e acrescente presunto, a muçarela, as azeitonas e os cogumelos.
- Cubra-os com o molho da carne moída.
- Forre a forma com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos.
- Tire do forno e sirva.
Fonte: Fortaleza.
