O Parque das Castanheiras, que concentra alguns dos bares e restaurantes mais badalados em Vila Velha, acaba de ganhar um point dedicado à cerveja artesanal capixaba e ao churrasco na parrilla: a Cervejaria Bigstep, inaugurada nesta semana.
No espaço, os cervejeiros vão encontrar 10 estilos de chope fabricados pela marca canela-verde, em estilos como Pilsen, Session Hazy IPA, APA, Red Ale e Witbier com Tangerina (produzida em collab com a banda Macucos). Os preços partem de R$ 11,90 (300ml) e também há opções de drinque e vinho.
A cozinha traz uma parceria com a Vila BBQ, que conta com uma unidade em Jardim Camburi mas é de origem vilavelhense como a Bigstep. Fraldinha, picanha, ancho, filé mignon, sobrecoxa de frango e copa lombo estão entre os cortes preparados na brasa, que ganham a companhia de farofa, vinagrete e guarnições variadas de acordo com o pedido.
Entre os destaques do cardápio para petiscar estão os croquetes de costela bovina defumada (R$ 45/quatro unidades), as fritas com cupim desfiado (R$ 65) e o torresmo especial da casa, defumado e frito, servido com chimichurri (R$ 42).
Uma opção de prato é o parmegiana de filé mignon, com molho de tomate caseiro e gratinado com queijo, acompanhado por purê de batata ou fritas e arroz (R$ 70/individual ou R$ 130 para dois). Na seção de churrasco, as atenções se voltam para os combos, que contém em média 350g de carne cada um + guarnições.
A nova cervejaria das Castanheiras tem área kids e tem um espaço para venda de cervejas em garrafa e acessórios da Bigstep, que conta também com uma loja no Hortomercado, na Enseada do Suá, em Vitória. O funcionamento é de terça a quinta, das 18h às 23h30; sexta, das 17h à meia-noite; sábado e domingo, das 11h à meia-noite. Rua Rio Branco, 147, Praia da Costa (Parque das Castanheiras), Vila Velha. Mais informações: @cervejariabigstep.
Evento com chefs capixabas na Prainha
O restaurante Kairū, na Prainha, em Vila Velha, promove no dia 13 de dezembro a segunda edição do Kairūcada, evento em que a casa recebe chefs convidados para preparar um menu especial - os primeiros foram Cadu Evangelisti (Broca/SP), Leonardo Abreu (@leeooabreu) e Mohamad Hindi (@mohindi), em setembro.
Desta vez, os participantes são chefs que estão à frente de casas capixabas, tanto da Grande Vitória como do interior: Luiz Felipe Torezani (GolBurger), Gabriel Bordoni (Tatá), Amanda de Queiroz e Carla Carvalho (Bontà), Maélisson Santiago (Major Forest), Caio Maia (Banzai Dekki), Ayres Fonseca (Odara), Dantas (Unagi), André Rosalém (Dézo), Fabrício Eller (Casebre do Jack), Bruno Pizzin (King Kone), Clara e Lorran (Fuscafé) e Wellington Santos (Pastry & Choc.).
"Os chefs vão cozinhar em duplas. Vai ser uma oportunidade legal de termos restaurantes de várias partes do ES reunidos no Kairū, e mais legal ainda ter dois lugares pensando em um prato juntos", comenta o anfitrião, Igor Trarbach. Mais informações: @kairurest.
Festival de churrasco em Jardim Camburi
Em Jardim Camburi, o Coronel Picanha recebe neste sábado (1), a partir do meio-dia, o influenciador digital Ricardo Corbucci (Corbucci Eats), famoso por ingerir grandes quantidades de comida em vídeos publicados nas redes sociais. O desafio do convidado será dar conta de 5kg de churrasco e guarnições, e essa ação faz parte do Churras Fest, que a casa realiza de segunda a sexta, das 17h à 0h; aos sábados, das 12h às 16h, e aos domingos, das 16h às 22h. O festival conta com uma seleção de quatro pratos promocionais, que custam R$ 99,90 cada um e servem até três pessoas. Uma das opções é a Picanha Resenha (500g de carne, tropeiro e fritas), e há também pedidas com frango, costela e ancho. Mais informações: @coronelpicanha.
Ouça o podcast Pitadas, da CBN Vitória (FM 92,5)
Correção
31/10/2025 - 10:56
Diferentemente do que foi informado na primeira versão desta coluna, o evento Kairūcada acontecerá em dezembro. O texto foi corrigido.
