Brigadeirão é uma das sobremesas geladas mais queridas pelos capixabas, e, assim como o pavê de chocolate, é uma ótima pedida para os chocólatras de carteirinha.
Então, se você quer uma receita bem "chocolatuda" e irresistível para o seu fim de semana, acompanhe abaixo o passo a passo desse preparo, que é simples e certeiro.
BRIGADEIRÃO
Ingredientes:
Pudim:
- 2 pacotes (24g) de gelatina sem sabor
- ½ xícara (chá) de água
- 1 xícara de chocolate em pó 50% cacau
- 1 xícara de leite integral
- 395g de leite condensado
- 200g de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 4 colheres (sopa) de chocolate meio amargo
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 xícara de chocolate granulado
Modo de preparo:
- Na água em temperatura ambiente, dissolva a gelatina sem sabor, misture com uma colher e reserve.
- Na cumbuca, coloque creme de leite, leite condensado, leite, manteiga e chocolate. Misture bem todos os ingredientes. Se preferir, você pode bater tudo em um liquidificador.
- Enquanto isso, leve a gelatina hidratada ao microondas por cinco segundos até derreter.
- Em uma forma untada com óleo, despeje o creme de chocolate e leve à geladeira por no mínimo três horas. Ou até que ele esteja firme.
- Para a calda de chocolate: em uma panela, adicione todos os ingredientes e misture bem. Leve ao fogo baixo até que esteja com uma consistência cremosa. O ponto é quando o fundo da panela estiver aparecendo.
- Regue o brigadeirão com essa calda e polvilhe com chocolate granulado para finalizar.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 55 minutos, em média
Nível: fácil
Fonte: Piracanjuba
Tempo de preparo: 55 minutos, em média
Nível: fácil
Fonte: Piracanjuba
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