O
hambúrguer no estilo
smash, em que a carne é moldada em bola e esmagada na chapa, ganhando ainda mais sabor e uma leve crocância, conquistou de vez seu espaço nas principais casas do ramo. Em Vila Velha, a
Golzin Smash Burger, totalmente dedicada a essa especialidade, acaba de voltar à ativa repaginada e com novidades, após uma pausa que durou quase dois anos.
A hamburgueria pertence a Luiz Felipe Torezani, e apesar do nome e da proximidade de endereços não é uma versão pocket do GolBurger, primeira e mais famosa casa do chef, na Praia da Costa.
O Golzin tem identidade própria e um cardápio exclusivo composto de entradas, sobremesas e 11 opções de smash burgers, feitos em pão de batata com blend bovino de 100g ou sobrecoxa de frango empanada com corn flakes.
Para a reabertura, Torezani criou seis sanduíches inéditos e reformulou itens do cardápio original, como o atual campeão de vendas Casagrande (queijo, cebola caramelizada, ovo frito, bacon e molho da casa/R$ 38).
Na leva de lançamentos, destacam-se o André Balada (sobrecoxa frita, mel de pimenta, queijo, picles, bacon e molho/R$ 35), o Cazé (queijo, azeite trufado e fonduta de parmesão/R$ 40) e o Ramon Motta (queijo, bacon, banana, picles de cebola, alface, tomate e molho/R$ 35).
Outro diferencial na nova fase é o espaço da loja, que foi toda reformada e passou a acomodar mais assentos. O antigo balcão lateral saiu de cena para dar lugar a totens de atendimento digital, onde os próprios clientes fazem os pedidos. As mesas do salão e da varanda totalizam 16 lugares.
A hamburgueria tem delivery e funciona de terça a domingo, das 17h às 22h30, na Rua Inácio Higino, 227 (no mesmo quarteirão do GolBurger). Mais informações: (27) 99700-0375 e @golzinsmash (Instagram).
A pizzaria
Bontà, na Prainha, em Vila Velha, criou um cardápio temático de
Halloween, que estará disponível de 28 a 31 de outubro. Durante esse período, a casa receberá os clientes com um snack especial (dedinhos de massa com amêndoas acompanhados por molho de tomate).
No menu de Dia das Bruxas, as entradas são arancini de abóbora recheado com carne seca (R$ 49); antepasto italiano com presunto de Parma, abobrinha à escabeche, azeitona preta italiana, "olhos" de muçarela de búfala e pão da casa (R$ 108); e burrata com ragu sobre a massa de pizza (R$ 89).
Entre as pizzas comemorativas, destaque para a Caverita Vegana (versão da marguerita decorada com caveiras de cogumelo Paris e orégano fresco/R$ 64) e para a Pepperoni Endiabrado, com molho de tomate, muçarela fresca, pepperoni, pimenta calabresa, pimenta-do-reino, pimenta biquinho e orégano (R$ 72).
De sobremesa, a palha italiana ganhou uma nova versão: Cripta, feita com cacau, Oreo, geleia de morango, morango fresco, chantili e uma lápide decorativa (R$ 32). A noite de Halloween terá música ao vivo com Luiz Magnago das 18h30 às 22h30 (rock internacional), e nesse dia (31), a casa propõe que os clientes cheguem fantasiados. Mais informações: @bontafornoecucina.
Os preços citados nesta edição foram apurados em 24/10/25.
