Os ovos de Páscoa de colher são uma opção deliciosa e criativa para quem deseja sair da tradicional casca de chocolate. Com uma apresentação charmosa e recheios variados, eles oferecem uma experiência mais indulgente, combinando texturas e sabores em cada colherada. Além de serem perfeitos para presentear, esses ovos permitem personalizações que agradam desde os paladares mais simples até os mais exigentes.
A seguir, confira 7 receitas de ovo de Páscoa de colher!
1. Ovo de Páscoa de colher de brigadeiro
Ingredientes:
Casca de chocolate
- 220 g de chocolate ao leitepicado
- Forma para ovo de Páscoa
Brigadeiro
- 790 g de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 8 colheres de sopa de chocolate em pó
- 6 colheres de sopa de raspas de chocolate ao leite
- 1 colher de sopa de raspas de chocolate branco
Modo de preparo:
Casca de chocolate
Em um recipiente, coloque o chocolate ao leite e leve ao fogo médio para derreter em banho-maria. Após, em uma forma para ovo de Páscoa, faça uma camada fina de chocolate e coloque-a virada para baixo sobre uma superfície coberta com papel-alumínio. Repita o processo com todas as formas e leve à geladeira por 10 minutos. Faça camadas de chocolate por mais 2 vezes e leve novamente para gelar. Reserve.
Brigadeiro
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó e misture. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e espere amornar. Com metade do recheio, molde os brigadeiros, passe nas raspas de chocolate ao leite e reserve.
Montagem
Retire o ovo da geladeira, recheie com o restante do brigadeiro, coloque as raspas de chocolate ao leite e leve para gelar por mais 5 minutos, embrulhado em papel-alumínio. Após, retire da geladeira, desenforme com cuidado e decore com os brigadeiros reservados. Enfeite com as raspas de chocolate branco e sirva em seguida.
2. Ovo de Páscoa de colher de leite em pó e creme de avelã
Ingredientes:
Casca de chocolate
- 220 g de chocolate meio-amargo
- Forma para ovo de Páscoa
Recheio
- 1 colher de sobremesa de manteiga
- 200 g de leite condensado
- 100 g de creme de leite
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- Creme de avelã a gosto
- Leite em pó para decorar
Modo de preparo:
Casca de chocolate
Em um recipiente, coloque o chocolate e leve ao fogo médio para derreter em banho-maria. Após, em uma forma para ovo de Páscoa, faça uma camada fina de chocolate e coloque-a virada para baixo sobre uma superfície coberta com papel-alumínio. Repita o processo com todas as formas e leve à geladeira por 10 minutos. Faça camadas de chocolate por mais 2 vezes e leve novamente para gelar. Reserve.
Recheio
Em uma panela, coloque a manteiga, o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó e misture. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e aguarde esfriar.
Montagem
Na casca do ovo de chocolate, intercale camadas de brigadeiro de leite em pó com creme de avelã, finalizando com uma camada de brigadeiro de leite em pó. Polvilhe leite em pó e decore com o creme de avelã como desejar. Sirva em seguida.
3. Ovo de Páscoa de colher de ganache de frutas vermelhas
Ingredientes:
Casca de chocolate branco
- 220 g de chocolate brancopicado
- Forma para ovo de Páscoa
Recheio
- 100 g de frutas vermelhas (morango, framboesa, mirtilo)
- 200 g de creme de leite
- 200 g de chocolate meio-amargo
- Frutas vermelhas para decorar
Modo de preparo
Casca de chocolate
Em um recipiente, coloque o chocolate e leve ao fogo médio para derreter em banho-maria. Após, em uma forma para ovo de Páscoa, faça uma camada fina de chocolate e coloque-a virada para baixo sobre uma superfície coberta com papel-alumínio. Repita o processo com todas as formas e leve à geladeira por 10 minutos. Faça camadas de chocolate por mais 2 vezes e leve novamente para gelar. Reserve.
Recheio
Em uma panela, coloque o creme de leite e leve ao fogo médio até levantar fervura. Adicione o chocolate meio-amargo e mexa até obter uma ganache. Desligue o fogo e reserve. Em um liquidificador, coloque as frutas vermelhas e bata até obter um purê. Depois, despeje a mistura na ganache e mexa para incorporar.
Montagem
Recheie a casca de ovo de chocolate com a ganache de frutas vermelhas e finalize decorando com frutas vermelhas. Sirva em seguida.
4. Ovo de Páscoa de colher de bicho de pé
Ingredientes:
Casca de chocolate
- 220 g de chocolate ao leitepicado
- Forma para ovo de Páscoa
Recheio
- 200 g de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 20 g de gelatina em pó sabor morango
- Granulado colorido para decorar
Modo de preparo:
Casca de chocolate
Em um recipiente, coloque o chocolate ao leite e leve ao fogo médio para derreter em banho-maria. Após, em uma forma para ovo de Páscoa, faça uma camada fina de chocolate e coloque-a virada para baixo sobre uma superfície coberta com papel-alumínio. Repita o processo com todas as formas e leve à geladeira por 10 minutos. Faça camadas de chocolate por mais 2 vezes e leve novamente para gelar. Reserve.
Recheio
Em uma panela, coloque a manteiga, o leite condensado e a gelatina e misture. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e aguarde esfriar.
Montagem
Recheie a casca de ovo de chocolate com o brigadeiro de bicho de pé e finalize com o granulado colorido. Sirva em seguida.
5. Ovo de Páscoa de colher de biscoito recheado
Ingredientes:
Casca de chocolate
- 220 g de chocolate ao leitepicado
- Forma para ovo de Páscoa
Recheio
- 200 g de creme de leite
- 200 g de chocolate ao leite picado
- 10 biscoitos recheados triturados
- 4 biscoitos recheados inteiros para decorar
Modo de preparo:
Casca de chocolate
Em um recipiente, coloque o chocolate ao leite e leve ao fogo médio para derreter em banho-maria. Após, em uma forma para ovo de Páscoa, faça uma camada fina de chocolate e coloque-a virada para baixo sobre uma superfície coberta com papel-alumínio. Repita o processo com todas as formas e leve à geladeira por 10 minutos. Faça camadas de chocolate por mais 2 vezes e leve novamente para gelar. Reserve.
Recheio
Em uma panela, coloque o creme de leite e leve ao fogo médio até levantar fervura. Adicione o chocolate ao leite e mexa até obter uma ganache. Acrescente os biscoitos recheados triturados e misture para incorporar.
Montagem
Recheie a casca de ovo de chocolate com a ganache de biscoitos. Finalize decorando com os biscoitos inteiros e sirva em seguida.
6. Ovo de Páscoa de colher de pistache
Ingredientes:
Casca de chocolate
- 300 g de chocolate branco nobre
- Forma para ovo de Páscoa
Recheio
- 395 g de leite condensado
- 250 g de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100 g de pistache sem casca e sem sal
- 2 colheres de sopa de leite em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- Pistache triturado para decorar
Modo de preparo:
Casca de chocolate
Em um recipiente, coloque o chocolate branco nobre e leve ao fogo médio para derreter em banho-maria. Após, em uma forma para ovo de Páscoa, faça uma camada fina de chocolate e coloque-a virada para baixo sobre uma superfície coberta com papel-alumínio. Repita o processo com todas as formas e leve à geladeira por 10 minutos. Faça camadas de chocolate por mais 2 vezes e leve novamente para gelar. Reserve.
Recheio
Em um liquidificador, coloque o pistache e bata até formar uma farofa. Transfira para uma panela e adicione o leite condensado, a manteiga, a pitada de sal e o leite em pó. Misture e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e a essência de baunilha e mexa para incorporar. Aguarde esfriar.
Montagem
Recheie a casca de ovo de chocolate com o recheio de pistache. Finalize decorando com o pistache triturado e sirva em seguida.
7. Ovo de Páscoa de colher de beijinho
Ingredientes:
Casca de chocolate
- 300 g de chocolate branco
- Forma para ovo de Páscoa
Recheio
- 395 g de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100 g de coco ralado
- 250 g de creme de leite
- Coco ralado para decorar
Modo de preparo:
Casca de chocolate
Em um recipiente, coloque o chocolate branco e leve ao fogo médio para derreter em banho-maria. Após, em uma forma para ovo de Páscoa, faça uma camada fina de chocolate e coloque-a virada para baixo sobre uma superfície coberta com papel-alumínio. Repita o processo com todas as formas e leve à geladeira por 10 minutos. Faça camadas de chocolate por mais 2 vezes e leve novamente para gelar. Reserve.
Recheio
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o coco ralado e misture. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e espere amornar. Com metade do recheio, molde os beijinhos, passe no coco ralado e reserve.
Montagem
Recheie a casca de ovo de chocolate com o beijinho. Finalize decorando com os beijinhos e sirva em seguida.
