Os cafés especiais capixabas acabam de ganhar mais um point na capital, Vitória, com ambiente moderninho e vitrine recheada de doces tentadores e pães artesanais de longa fermentação. É a cafeteria Jãocofi, localizada em Jardim Camburi, ao lado do shopping Norte Sul.
A casa pertence aos sócios Ruan Guasti e Rebeca Targueta, que também comandam no bairro a hamburgueria Ruan y Ramirez. O nome é uma referência ao filho do casal, o pequeno João, de oito meses.
No cardápio de doces, todos produzidos na casa, a campeã de vendas é a torta Bombom de Morango, homenagem de Rebeca à sua cidade natal, Domingos Martins. A receita combina biscoito amanteigado, brigadeiro branco cremoso, ganache de chocolate e morangos inteiros (R$ 29 a fatia).
Outra especialidade é o cookie, nas versões Tradicional, Red Velvet; Cacau, Oreo e Nutella e Chocolate Branco com Macadâmia e Flor de sal (R$ a partir de R$ 16 a unidade). Tortas sazonais, como a cheesecake de Reese's (que leva doce de leite, ganache de chocolate capixaba e praliné de castanhas) também são elogiadas.
Destaques do cardápio
Na parte salgada, o destaque fica com os pães e folhados fornecidos pela Medeiros, de Vila Velha, que servem de base para preparações como danish de pepperoni com cream cheese, molho de alho e queijo do Serro maturado (R$ 27), croque monsieur (R$ 36) e sanduíche de focaccia com presunto de Parma e queijos muçarela e gorgonzola (R$ 29).
Um dos mais requisitados para acompanhar cafés é o pão de alho ao estilo asiático, feito com brioche redondo cortado em cruz e recheio cremoso levemente adocicado (R$ 23).
No salão principal, climatizado, um balcão fica disponível para quem deseja trabalhar com notebooks enquanto consome no local, que funciona às segundas, quartas, quintas e sextas das 10h às 18h30, e aos sábados e domingos das 13h às 18h30. Rua Theófilo Costa, 155, Loja 13. Mais informações: @jaocofi.
Café mineiro com notas de pamonha
Com notas de frutas amarelas, rapadura e um sabor sutil que remete a pamonha, o último microlote da série de cafés especiais "Cidades Mineiras", da franquia Cheirin Bão, acaba de chegar aos empórios da rede de cafeterias, que está em seis endereços no Espírito Santo.
O novo café leva o nome de Belo Horizonte, é 100% arábica e vem em uma embalagem especial ilustrada com pontos turísticos da cidade. O produto custa em média R$ 78,90 (250g) nas lojas da marca.
A coleção, lançada em setembro de 2024, trouxe em cada microlote uma leitura sensorial da cultura de Minas Gerais, começando por Mariana, passando por Tiradentes e encerrando agora com a capital. Mais informações: @cheirinbao.
Festival de caldos para o inverno
A doceria e café Brownie na Estrada realiza até sexta-feira (25) seu primeiro festival de caldos, com quatro receitas bem quentinhas preparadas pela chef convidada Paula Lana. Os caldos - verde, de feijão, de inhame com bacon e de abóbora com carne moída - são servidos das 16h30 às 20h30 e cada um custa R$ 24,90 (individual). As opções também estão disponíveis para encomenda. Mais informações: (27) 99973-4843 e @brownienaestrada. Avenida Ranulpho Barbosa dos Santos, 1.045, Lojas 1, 2 e 3, Jardim Camburi, Vitória.
Os preços informados nesta coluna foram apurados no dia 24/07/2025.
