De carona na febre do morango do amor, que conquistou as redes sociais e virou moda na confeitaria, HZ sugere uma receita de sobremesa feita com a fruta para o seu fim de semana: a torta espelhada.
Na releitura do doce, a base é uma combinação de biscoito amanteigado com creme de confeiteiro e morangos inteiros, e o efeito de brilho que se assemelha ao caramelo do morango do amor é dado por uma cobertura de gelatina.
Torta espelhada tipo morango do amor
Rendimento: 8 porções
Tempo médio de preparo: 2 horas e 30 minutos (inclui tempo de geladeira)
Nível: fácil
Tempo médio de preparo: 2 horas e 30 minutos (inclui tempo de geladeira)
Nível: fácil
Ingredientes:
- Massa:
- 200g de biscoito de maisena laminado
- 100g de manteiga
- Creme de confeiteiro:
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite
- 4 gemas de ovo
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 1 caixa de morangos inteiros
- Geleia de brilho:
- 1 xícara (chá) de água quente
- ½ envelope de gelatina sabor morango
Modo de preparo:
- Para fazer a massa, triture os biscoitos e misture com a manteiga.
- Com essa mistura, forre a lateral e o fundo de uma forma de fundo removível.
- Leve-a para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos. Reserve.
- Misture em uma panela o leite condensado, o leite e o amido de milho.
- Passe as gemas pela peneira e misture levando ao fogo baixo até que o creme fique mais firme. Desligue o fogo e acrescente a essência de baunilha.
- Após esfriar, espalhe o creme sobre a massa. Por cima dela, decore com morangos inteiros.
- Para finalizar, misture a água quente com a gelatina, espere amornar e espalhe sobre os morangos.
- Leve a torta para gelar por pelo menos 1 hora.
Fonte: Renata. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.
