O chef Juarez Campos, embaixador da culinária capixaba no Brasil, vai apresentar a moqueca capixaba, nesta terça-feira (14), às 2h, do programa da Rita Lobo, no canal GNT. O programa terá a participação dos chefs Manuelle Ferraz (A Baianera) e Rodrigo Oliveira (Mocotó). A ideia da apresentadora é pacificar a "briga" entre as moquecas capixaba, baiana e até a vegana.
"A comida de verdade, ainda que se baseie em tradições, é viva, assim como a nossa língua. Ela aceita adaptações das regiões, do tempo, das culturas…"
