Eleita pelos leitores de HZ o município que produz os melhores cafés especiais do Espírito Santo, Santa Teresa coloca sua gastronomia em destaque com mais um festival em torno dos sabores e tradições da Itália, o Nostra Cultura. A sexta edição do evento acontece neste fim de semana, de 20 a 22 de março, reunindo 47 restaurantes, cafeterias, vinícolas, docerias e queijarias da região.
Com 50 pratos selecionados para os três dias de programação, o festival será pela primeira vez organizado em circuitos, como Centro Histórico, Vale do Canaã, Circuito Caravaggio, Circuito das Flores, Portal da Cidade e Tabocas. Nas casas participantes, as preparações custarão entre R$ 13,90 e R$ 340.
O Nostra Cultura contará também com aulas-show gratuitas de culinária, conduzidas por chefs locais em parceria com profissionais da Federação Italiana de Cozinheiros (FIC Brasile), no Senac de Santa Teresa. A oficina infantil promovida pela Claid's Biscoitos, chamada de Cucina Bambino – A Fantástica Fábrica de Biscoitos, será uma opção para crianças de 7 a 12 anos, no sábado.
Também no dia 21/03, a Rua do Lazer será o cenário de um dos momentos mais aguardados do festival, a sabragem coletiva, que marca o encerramento da colheita de uvas na região. A prática, tradicional no mundo dos vinhos, consiste em abrir garrafas da bebida com uma espada. Confira a programação completa, com as aulas e as atrações culturais, no final desta matéria.
De pub a restaurante, veja 15 destaques do evento:
- RESTAURANTE CAFE HAUS (@restaurantecafehaus) - Prato: entrecôte angus com taiadela fresca na manteiga de sálvia e grana padano. Quanto: R$ 144 (individual). Drinque: Manguífera, feito com cachaça, xarope de manga com pimenta, suco de limão e laranja, bitter aromático, espuma de laranja infusionada na casca de manga, mix de pimenta moída e manjericão. Quanto: R$ 38. Mais informações: (27) 99277-5264.
- GIARDINO (@giardinoristorant) - Filé mignon à parmegiana acompanhado por stracciatella, molho de tomatinhos confit, presunto de Parma, rúcula fresca e musseline de batatas. Quanto: R$ 121 (individual). Mais informações: (27) 99837-9513.
- GIOCONDA CANTINA ITALIANA (@gioconda.cantinaitaliana) - Ravióli recheado de espinafre e ricota, molho sugo de stracciatella e filé ao pesto (R$ 110/individual). Mais informações: (27) 99837-9513.
- RED ROCK (@redrock_pub) - Pizza ao estilo napolitano com molho de tomate San Marzano, queijo fior de latte, cogumelos shiitake, cebola roxa, grana padano e azeite italiano. Quanto: R$ 50 (até duas pessoas).
- TOFOLI GELATO (@tofoli.gelato) - Gelato de pera caramelizada ao vinho com base de cream cheese, compota de pera com vinho e baunilha, farofinha crocante de amêndoas, caramelo e crocante de aveia. Quanto: R$ 45 (serve até duas pessoas).
Festival Nostra Cultura 2026
- UNIC BISTRÔ (@unicbistro) - Fagottinni artesanal recheado de abóbora com parmesão sobre fonduta de queijo e crispy de carne-seca. Quanto: R$ 117 (individual). Mais informações: (27) 99617-1002.
- SANTA SFIHA (@santasfiha) - Esfiha Toscana, coberta com linguiça artesanal, tomate seco, azeitonas e queijo. Quanto: R$ 10,50 a unidade. Mais informações: (27) 99912-0056.
- SANTA FORNERIA (@santaforneria) - Bacalà Forneria: bacalhau cremoso com penne rigate, azeitona preta, tomate cereja e picles de pimentões vermelho e amarelo, cebola roxa. Servido gelado. Quanto: R$ 65 (individual). Mais informações: (27) 99975-0490.
- W.O. RESTAURANTE (@wosantateresa) - Croquete de costela bovina servido com aioli de açafrão (R$ 70 a porção para compartilhar). Prato: Camarão VG e Lagosta Beurre Blanc (emulsão quente de manteiga, vinho branco e cebola) servido com fettuccine. Quanto: R$ 340 (duas pessoas). Mais informações: (27) 99889-2304.
- FIORITÁ CAFÉ - Toast Fioritá com pão sourdough, creme de queijos e cebola caramelizada, presunto de Parma, queijo gorgonzola, pera e ameixa caramelizadas e azeite de manjericão. Quanto: R$ 40,00 (individual). Bebida: Espresso Fioritá - chá mate, espresso e limão (R$ 20,50). Mais informações: (27) 99753-2964.
Festival Nostra Cultura 2026
- MAGAZZINO FIORAVANTE (@magazzinofioravante) - Bucatini alla Matriciana: massa tradicional romana com molho à base de tomate fresco, passata, pimenta calabresa, queijo pecorino romano, guanciale e vinho branco. Quanto: R$ 130 (individual). Mais informações: (27) 99984-9020.
- FABRICIO RESTAURANTE (@fabriciorestaurante) - Parmegiana e espaguete ao pesto: filé mignon empanado, regado ao molho de tomate e gratinado com muçarela, acompanhado por espaguete ao molho pesto. Quanto: R$ 118 (individual). Mais informações: (27) 99812-0509.
- ROMANHA RISTORANTE (@romanha.santateresa) - Capelletti artesanal recheado com frango, parmesão e especiarias e servida com molho à escolha (bolonhesa, branco, ao pesto, quatro queijos, ragu de linguiça suína artesanal, ragu de carne -seca e tomate fresco) e parmesão ralado.Quanto: R$ 75 (individual). Mais informações: (27) 99661-7766.
- SANTA CANELA GASTROBAR (@santacanelagastrobar) - Pancetta agridoce com risoto thai (barriguinha suína glaceada na redução de jabuticaba, acompanhada por risoto de curry verde, finalizada com picles de quiabo, milho e pimenta-de-cheiro). Quanto: R$ 89 (individual). Mais informações: (27) 98101-5896.
- TERESENSE PUB (@teresensepub) - Polenta Della Casa: polenta frita com rabada desfiada, geleia de pimenta e cream cheese. Quanto: R$ 79. Drinque: Limoncello Spritz (limoncello, espumante, água com gás, suco de limão siciliano). Quanto: R$ 37. Mais informações: (27) 99524-4124.
Festival Nostra Cultura 2026
Outros participantes:
- Amor in Cake
- Bar Elite
- Brisa Café
- Café 43
- Café Zanoni
- Cantina Italiana
- Capitão Redighieri
- Casa Amorim
- Costelitos Steakhouse
- Ninho do Colibri Bistrô
- Osteria Alla Bote
- Sabor da Roça Restaurante
- Sabor Italiano
- Santo Japa
- Toca do Rota
- Açaí do Léo
- Cervejaria Três Santas
- Cervejaria Zamprogno
- Restaurante da Mata
- Deck da Mangueira
- Vincia Restaurante
- Cantina Mattiello
- Laticínio Lorena
- Queijaria Canto da Roça
- Vinícola Groteschi
- Vinícola Nonno Francesco
Aulas-show e atrações culturais:
SEXTA-FEIRA (20/03)
- Senac:
- 18h - Aula-show com os chefs Iara Porcheri (Giardino) e Rafael Agostini (FIC Brasile)
- Rua do Lazer:
- 18h - DJ Rossi
- 19h - Apresentação das nonnas de Santa Teresa
- 19h30 - Abertura oficial
- 20h - Ferna e Banda
- Claid's Biscoitos:
- 10h e 14h- Oficina de culinária infantil Cucina Bambino
- Senac:
- 11h - Aula-show com os chefs Tuany Barbosa (Santa Canela) e Rafael Agostini (FIC Brasile)
- Rua do Lazer:
- 11h - DJ Rossi
- 11h30 - Camminata del Vino - Lions Clube
- 12h30 - Pisa da uva e apresentação de tocadores de concertina
- 14h - Dança infantil do Circolo Trentino di Santa Teresa
- 14h30 - Sabragem coletiva - encerramento da vindima
- 15h30 - Rock na Praça com a banda Rockbrow (pop rock)
- 18h - Banda do Circolo Trentino di Santa Teresa
- 19h - Brasitália (pop rock)
- Rua do Lazer:
- 11h - Cantoria italiana no Bar Elite
- 12h - Orquestra Amigos do Violão de Alfredo Chaves
- 13h - Trio Zuppa
FESTIVAL NOSTRA CULTURA
Quando: de 20 a 22 de março de2026
Onde: em 47 restaurantes, cafeterias, vinícolas e queijarias dos municípios de Santa Teresa, Fundão e Santa Maria de Jetibá
Preços dos pratos: de R$ 13,90 a R$ 340
Mais informações: @nostraculturafestival.
Quando: de 20 a 22 de março de2026
Onde: em 47 restaurantes, cafeterias, vinícolas e queijarias dos municípios de Santa Teresa, Fundão e Santa Maria de Jetibá
Preços dos pratos: de R$ 13,90 a R$ 340
Mais informações: @nostraculturafestival.
