Tudo sobre Juarez Campos | A Gazeta

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Ilha de sabores

Arroz de garoupa: receita do chef Juarez celebra os 474 anos de Vitória

Veja vídeo com o passo a passo do prato em homenagem à Capital e a um de seus ícones gastronômicos, o saudoso moquequeiro Hercílio Pirão

Receita: pudim de panetone é ideal para servir na ceia

Na sugestão do chef Juarez Campos para a mesa de Natal, a sobremesa ganha como acompanhamento um irresistível creme inglês

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Aprenda a fazer

Fusilli com bolonhesa de cordeiro e farofa crocante de pão

Gosta de macarrão parafuso? Prepare uma receita do chef Juarez Campos que une suculência e crocância em um prato surpreendente

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Prato principal

Talharim à Boscaiola com linguiça e ovo: receita do chef Juarez

Se você adora uma massa clássica italiana, não perca essa sugestão do mestre Juarez Campos. O preparo rende seis porções

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Risoto de rabada, linguiça e couve: veja receita de Juarez Campos

Para finalizar o prato, o chef do restaurante Oriundi, em Vitória, sugere ovo frito com gema mole e lascas de trufa

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Chef cria ceviche inspirado na moqueca capixaba; veja receita

Juarez Campos, do restaurante Oriundi, usou ingredientes do nosso prato mais famoso em uma versão da iguaria peruana

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Veja como aproveitar sobras de bacalhau, lombo, tender e frango

Depois da ceia, o chef Juarez Campos ensina a transformar ingredientes clássicos da mesa natalina em delícias para o almoço de 25 de dezembro

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Filé à parmegiana: aprenda a receita do chef Juarez Campos

Pronta em 20 minutos, a milanesa vai bem com purê de batata ou massa na manteiga. Uma dica importante é levar os bifes ao freezer antes de fritar

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